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各式各样小吃，小小的吃，吃得清爽吃得鲜美。 “五一”过了，夏天的热意一天天地堆积，难怪胃也开始打起瞌睡来，吃嘛，嘛不香。 这时候最适合的就是各式各样小吃，小小的吃，吃得清爽吃得鲜美，吃得开胃。 说到上海小吃，集大成的地方自然是中心城区，比如城隍庙附近。现在这里好似成了小笼（汤包）聚集点，上海滩上有名的，全来这里展示滋味。今天这一家，是从台湾“杀回”上海的汤包店。 饭前一碗汤，不仅能开胃暖胃，还有减肥的功效呢——让汤先去胃里占了位置，饭，自然就不会多吃了。靖江蟹粉大汤包（22元/个），喝的就是这一包汤。为啥叫“靖江汤包”？那是因为江苏靖江是汤包之乡，做蟹粉汤包的师傅，就是从靖江鸿运楼请来的。上菜的方式也很特别，服务生戴着透明手套轻轻一抓，那比拳头还大的汤包就带着腾腾的热气，晶莹的皮呈半透明状。这放的方法也有讲究，和底下的白瓷盘成小小斜角，吃的时候，在“高处”的皮上轻咬一口，然后缓缓吮吸，没有想象中那么烫嘛，温热的汤汁不油腻很清爽。 秘制酱萝卜（22元），脆就一个字，甜甜地清口，想起外婆家的滋味。虾饺王（38元/3只），真的很大，半透明的面皮，包裹着好几个虾仁，咬一口，弹性十足不说，那微微带着甜的汁水，把舌头抱个满怀。 三杯鸡（48元），这可是台湾特色小菜。所谓“三杯”，就是基本不加水，只用一杯酱油、一杯麻油和一杯米酒，浇在鸡块上，酒挥发了，留下的鸡肉嫩且香。 红烧牛肉汤（46元/盅，加面5元），牛肉汤为啥卖那么贵？因为汤和牛肉是分开熬制的，汤文火慢炖，肉里面则有带筋的黄牛肉，让牙齿感受滑嫩和弹性。再配上手擀面条，一份主食，两个人正好。 古法秘制酸梅汁（15元/杯），味道特别浓，据说是自家用乌梅熬出来的，可不是用粉冲的，所以酸酸甜甜之后，还有回味的甘香，仿佛又回到淳朴的上世纪七八十年代…… 被探店名：十味观·豫园店 地址：方浜中路168号豫龙坊2、3楼电话：63356608 探店报告 与味道无关满分★★★★★ 环境指数：★★★★ 处于热闹的老城区，民俗风味集中的地方。豫龙坊是一处新开业的大型商场，里面吃的玩的都有，当然，最多的还是商店，还在不断开业当中。 交通指数：★★★西藏中路拐进来不远，5—7分钟。 泊车指数：★★★★ 附近可以泊车。 价格指数：★★★ 每位80—100元。 |
