饮茶文化 中国菜餐厅佼佼者——翠玉轩

在香港想品尝一道具传统特色的中国菜一点也不容易，由食材的选取、师傅的功架，以致餐具的配合，全部都要做到一丝不苟。位于中环交易广场的翠玉轩就是当中的佼佼者。餐厅的菜式侧重于原材料的风味及口感，配合师傅繁複的製作过程，出来的菜式经常令人喜出望外，如招牌龙皇饺，别以为只是一隻普通、平凡的虾饺，其实师傅在搋皮那一刻开始，每个步骤都已经精密计算过，做出来的龙皇饺恍如艺术品一样，令人垂涎三尺。

讲到翠玉轩不得不提它那有特色的装修，他们诚邀著名设计师Branko Pahor，为他们设计室内装修。Branko Pahor曾经为多间名店作室内设计，他将传统中菜酒家注入西式风格，无论环境、摆设都给人一种新感觉。而且翠玉轩远望维港海景，西式环境格调、live music表演，配合其特色菜式，边吃边看show绝对是件赏心乐事。

这里的环境不错,地方企理，装修算靓，台与台之间摆得空间甚多。来做节，商务应酬都一点不失礼。适合请客食饭,有多项得奬菜式卖相都非常精致。

菜式推介

广东菜
锅钯片皮乳猪-乳猪切件放碟中间,伴碟的有就是锅钯片皮乳猪,即是米通加上乳猪皮,中间有点酱汁,味道跟千岛酱有点似,但质地比较稀,乳猪皮还带有肥羔,而乳猪烤得几好,入口又脆又香。
荷奶冻黄金卷-2004年度美食大赏甜品的金奖

招牌菜
龙皇饺

地址
中环交易广场第二座4楼

查询电话
852-25251163

交通
中环地铁站e2出口

消費預算
每人$101-$150

营 业 时 间:
11:00-15:00,18:00-23:00

付 款 方 法:
现 金 或 信 用 卡(AE, Visa, Master, Diners)

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