上个月“毒水饺事件”真相大白，中国警方认为这一事件不是因农药残留问题引起的食品安全事件，而是人为的个案，而且在中国境内投毒的可能性极小，日本人也基本接受了这一结论，联想到最近国际上中国食品屡屡被用做攻击中国的工具，让人觉得在那些国际食品争端中我们都是无辜的被冤枉者，问题都出在那些别有用心的人身上而我们自己的食品安全是没问题的。可事实真的是这样吗？  几组数据可以告诉我们问题的真相：2003年卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡，到了2007年全国依然发生食品中毒事件506起，死亡258人。从“苏丹红”到“红心蛋”，从“福寿螺”到“吊白块粉丝”，一次次触目惊心的事件让人不禁发出感慨：谁能告诉我吃什么才安全？据调查报告显示，超过八成的民众对食品安全表示忧虑，食品安全问题也成为最近几年公务员考试的热点话题。中国食品安全，想说信你不容易。民以食为天，食品安全问题得不到保障将会带来极大的恶果：食品安全问题对内是关系国计民生的大问题，对外也关乎中国制造的信誉和国家形象。提高食品安全保障刻不容缓，笔者认为首先要做的就是安全标准的确定，但长期以来，我国食品安全标准存在着与国际标准脱轨，监管措施不到位，执行难，重生产加工环节而轻流通环节等多种亟待解决的问题。要改善这一情况，除了政府职能部门的努力之外广大企业也应该主动行动起来，严格自己质量管理。这一点上，山东龙大集团做出了很好的榜样，他们提出“用国际标准做国内市场”，通过多年的努力建立了科学、完善的食品安全保证体系，使自身能够在整个行业中始终处于有利地位，这也是龙大能顺利应对各种绿色壁垒的重要保证。该体系已被日本、欧盟的官方机构和知名公司广泛认可，并成为日本客户评估中国食品工厂时参照的重要质量标准。在这套标准的保证之下，龙大在较严峻的市场条件下实现了高速增长，2007年，完成销售收入40.2亿元，出口创汇2.2亿美元，实现利税2. 7亿元，分别比上年增长20.6%、7.1%和9.1%，再创历史新高。面对严峻的食品安全形势和不断的国际食品安全争端，除了据理力争加强监管外，加强企业内功，树立牢固的质量概念更是必不可少。也许只有当中国企业都能如龙大一样严格标准，我们才能更理直气壮的说，出问题的一定不是我们！ |
